Las exportaciones de carnes bovinas en 2024 totalizaron 768.637 toneladas peso producto, equivalentes a unas 928.000 toneladas res con hueso, 8% más que en 2023 y, de acuerdo con el analista Miguel Gorelik, un récord desde 1924.
Los despachos a China totalizaron 385.000 toneladas de carne congelada sin hueso y 177.800 toneladas de carne con hueso y huesos de la despostada. Junto a los otros rubros menores, el país significó casi un 75% de las exportaciones argentinas de carne bovina.
El valor de las exportaciones de carne bovina en 2024 rondó los US$ 2.900 millones y superó los US$ 3.000 millones si se le suman las menudencias y preparaciones bovinas.
Diciembre en baja
Las exportaciones de carne bovina enfriada y congelada y carne con huesos de la despostada alcanzaron en diciembre 57.749 toneladas peso producto, lo que equivale a la segunda cifra mensual más baja del año, con una caída de alrededor de 12% respecto de noviembre y de 6% frente a diciembre del año pasado. Fue la tercera caída consecutiva del volumen exportado desde el pico de casi 72 mil toneladas de setiembre. En valor, los despachos de diciembre redondearon US$ 256 millones, 2% menos que el mes previo, aunque 13% más que en el último mes de 2023.
El menor volumen de diciembre se debió fundamentalmente a la caída de las ventas de carne congelada sin hueso a China, que registró 25.555 toneladas, casi 10.000 menos que el mes previo.
El valor medio de exportación fue de US$ 4.433 por tonelada peso embarque, con una significativa recuperación mensual desde los US$/t 3.948 de noviembre y el registro más alto desde abril de 2023. Stella Maris Martínez dijo en el Informe Ganadero que “la mayor participación de carnes enfriadas y una mejora en la cotización de China elevó el precio medio del mes de diciembre”.
Filipinas quedaría operativo en breve
De acuerdo con información del servicio sanitario SENASA, su contraparte de Filipinas le notificó la semana pasada la aceptación del certificado sanitario con algunas observaciones menores, por lo que una vez actualizados los sistemas informáticos el destino quedará operativo.
