Ganadería
La semana cierra con una fuerte baja adicional en el precio de los novillos a faena, con una demanda muy pobre y una oferta creciente con el avance de la primavera. Ayer ya no era nada fácil alcanzar US$ 3,00 el kilo carcasa ni siquiera por los mejores novillos de verdeos y era difícil conseguir cotización por vacas.
Definitivamente, el viento se puso de frente para el complejo ganadero. Lo único favorable es que se puso a llover y que la primavera comienza con buenos niveles de agua en el perfil y con expectativas de una excelente producción de forraje. Después, son todas pálidas.
Lejos de encontrar un piso, el mercado de hacienda cierra la semana con un nuevo escalón bajista en los valores que propone la industria y un manto de incertidumbre en el ánimo de los productores, que están optando por no convalidar los nuevos valores propuestos, dijo a Informe Tardáguila el consignatario Alejandro Dutra.
En agosto, Argentina certificó 1.798 toneladas de carne bajo Cuota 481 y exportó prácticamente la misma cantidad, de acuerdo con la última información disponible de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, anunció este miércoles la extensión de la emergencia agropecuaria por déficit hídrico, hasta fin de año. Adujo que la finalidad es que continúen los instrumentos de ayuda crediticia para atender los efectos que causó la sequía. La emergencia incluye a los rubros de ganadería, lechería, horticultura, fruticultura, agricultura, apicultura, avicultura y forestación.
El ministro de Ganadería Fernando Mattos se refirió este martes a la noticia que llegó desde China con una propuesta para reducir el tiempo de espera en el último predio previo a la faena de 90 a 46 días. Según informó Valor Agregado de radio Carve, para que ello quede operativo deberá firmarse un nuevo protocolo entre ambos países.
“Es una gestión que se viene haciendo hace bastante tiempo y fue parte de nuestra agenda sanitaria y fitosanitaria en la última misión de 19 días que hicimos por China en mayo”, recordó Mattos en rueda de prensas en el marco del lanzamiento de Agro en Punta en la Cancillería.
El Índice Faxcarne del Novillo en el Mercosur dejó atrás seis semanas en baja y, de la mano de la suba de las cotizaciones en Brasil, aumentó 5 cents a US$ 3,10 el kilo carcasa.
La combinación de un aumento de 3,5% del boi gordo y de una valorización de 2% del real impulsó al alza el valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores; subió 13 cents en la semana a US$ 2,62 el kilo carcasa.
De acuerdo con las proyecciones realizadas por las oficinas del USDA en Brasilia y Buenos Aires, los países del Mercosur exportarán un volumen récord de carne vacuna en 2024 de 5,21 millones de toneladas equivalente carcasa, 137 mil tons más (+3%) que en 2023 y manteniendo la trayectoria ascendente que comenzó en 2016 y solo se interrumpió en 2021.
En agosto ingresaron a China 270 mil toneladas de carne vacuna
Las Aduanas de China reportaron que las importaciones de carne vacuna en agosto sumaron 270 mil toneladas a un valor de US$ 1.390 millones. El volumen es unas 25 mil toneladas inferior al récord de julio, pero igualmente es importante y supera la proyección de requerimientos de importación mensual, que es de unas 225-230 mil toneladas.
“Con retracción de oferta frente a una demanda que continúa con presión a la baja, menor dinámica de negocios”, dijo la ACG en su comentario tras su reunión semanal de precios de este lunes, que nuevamente tuvo menores precios para los valores de la hacienda con destino a faena. Para el promedio de los negocios pactados en la semana del 10 al 16 de setiembre, el novillo se negoció a US$ 3,16 por kg carcasa (-8 cents), la vaca gorda a US$ 2,79 (- 9 cents), y la vaquillona a US$ 3,06 (- 10 cents). El novillo especial de exportación quedó en US$ 3,18 por kg a la carne, también en baja de 8 centavos respecto a siete días atrás.
La faena de vacunos aumentó en unas 2.500 cabezas la semana pasada. INAC informó que al 16 de setiembre ingresaron a planta 40.936 vacunos, 6,5% más que en la semana anterior y 10% por encima de la misma del año pasado.
