Ganadería
La oferta de animales terminados continúa siendo mínima y todo indica que lo seguirá siendo por varias semanas más, lo que está llevando a la industria a tomar medidas para reducir la demanda mediante el quite de días de faena, el cierre de plantas y el trabajo con animales propios.
El valor medio del novillo en los países del Mercosur volvió a subir esta semana. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur aumentó 3 centavos a US$ 3,14 el kilo carcasa, el valor más alto en 15 semanas, desde mediados de mayo.
Los corrales de engorde se encuentran atravesando “un buen momento”, dijo el Dr. Álvaro Ferrés, integrante de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva Natural (AUPCIN), debido a que “el precio del ganado gordo está por arriba de lo que nosotros pensábamos que iba a valer. La mayoría de nosotros encerró con una expectativa de precio piso y obviamente el mercado evolucionó para arriba, tuvimos un precio de comida bastante más atractivo de lo que hay hoy, entonces, el margen del negocio y lo que se está vendiendo hoy es positivo”, explicó el empresario.
En uno de sus últimos informes sobre la evolución de la producción y el comercio cárnico en Filipinas, el USDA ha pronosticado que el país producirá en 2024 unas 183.000 t de carne vacuna y deberá importar 220.000 t para cubrir la demanda nacional.
La Junta del Instituto Nacional de Carnes (INAC) cuestionó la puesta en práctica del decreto reglamentario que habilita la faena predial y recomendó “a los consumidores adquirir carne en carnicerías y locales de venta debidamente habilitados”.
“Posición pretenciosa de la oferta y disminuida en cantidad, repercutiendo en el volumen de faena”, determinó un “mercado firme” para los valores de la hacienda en la semana cerrada al 24 de agosto, dijo la ACG tras u reunión de precios de este lunes. Así, el novillo gordo se negoció en promedio a US$ 3,98 por kg carcasa (+3 cents), la vaca gorda a US$ 3,75 (+3 cents) y la vaquillona a US$ 3,91 (+4 cents). En tanto, tras avanzar 5 cents en la última semana, los novillos especiales de exportación llegaron a US$ 4,05 por kg a la carne, al igual que las mejores vacas que quedaron en US$ 3,83 por kg en promedio.
Tras haber dejado atrás la producción para la cuota europea 481 de animales terminados en corrales de engorde, la faena de vacunos sufrió una drástica caída y volvió a los niveles previos a la ventana, de menos de 35 mil cabezas semanales. En la semana al 24 de agosto INAC informó que ingresaron a planta 34.461 vacunos, casi 13 mil menos que en la anterior, aunque más de 4 mil por encima de la misma semana del año pasado. Claro que en 2023 el feriado no laborable del 25 de agosto había sido el viernes y en esta oportunidad fue el domingo.
El programa de Erradicación de la Mosca de la Bichera, continúa avanzando en el país hacia la suelta de los insectos estériles, que además de tener un mayor costo su adquisición, luego del acuerdo con la planta argentina, comenzará con un menor volumen y en una zona menos a lo planificado primariamente.
El Instituto Nacional de Colonización (INC) adquirió tierras en el departamento de Artigas, que forman parte de la colonia Dr. Emilio Frugoni, las que en su momento fueron adquiridas como propiedad por parte de los colonos.
Frigorífico San Jacinto (Nirea SA), de la familia Urgal, incorporó a un grupo japonés como socio minoritario. Según informó Agro de Búsqueda, por medio de una resolución el Poder Ejecutivo autorizó a San Jacinto a continuar siendo propietaria y explotar un grupo de padrones en el departamento de Canelones, que en conjunto suman algo más de 300 hectáreas, “tras recibir el aporte de capital de la sociedad Kanematsu, que adquirirá la titularidad de una participación minoritaria equivalente al 18% del capital accionario”.
