Ganadería
La Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (Foica) resolvió aplicar un paro de 48 horas esta semana por el conflicto que mantiene con la patronal por la renovación del convenio colectivo en el sector tripería en una semana clave para la trayectoria en los valores de la hacienda.
Uruguay exportaría 475 mil toneladas peso carcasa de carne vacuna en 2025, estable respecto al volumen proyectado para el año en curso y 10 mil toneladas por debajo de las 485 mil toneladas embarcadas en 2023, de acuerdo con las primeras proyecciones realizadas por la oficina del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en Buenos Aires.
Aunque tiene alrededor de tres meses para concluir el análisis de la venta de los activos de Marfrig a Minerva, el Consejo Administrativo de Defensa Económica (CADE) se dispone a juzgar el caso a finales de septiembre, supo Broadcast. En agosto, luego de que la Superintendencia General (SG) del organismo recomendara la aprobación de la operación condicionada a un acuerdo con el CADE, el consejo amplió en 90 días el plazo para analizar el proceso.
En general, cuando algo crece muy rápido, la bajada es empinada. Sin embargo, no es lo que está previendo la oficina del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en Brasilia, quien en sus primeras proyecciones para la producción y comercio de carne vacuna en 2025 prevé una muy moderada contracción de la producción y un aumento del volumen exportado.
El mercado de haciendas cierra una semana de transición donde no está claro qué pasará con los valores que la industria estará dispuesta a convalidar. “Tenemos una semana de nula oferta de ganado gordo y desde el miércoles comenzó a correr el rumor de que las grandes industrias quieren enterrar los valores. Y tiene cierta lógica, si bajan la faena, subían los precios, y lo único que se consigue son animales de corral”, dijo a Informe Tardáguila el operador Juan Brea Saravia. “Lo que está pasando es el resultado de la escasísima oferta de ganado gordo. Vamos a revisar los ganados y no están prontos, le faltan 3-4 semanas”, acotó.
Una delegación de Indonesia visitó Uruguay entre el 25 y el 29 de agosto para estudiar la autorización de la certificación halal de productos de origen uruguayo. Indonesia es el país más grande del sudeste asiático al que Uruguay no tiene acceso.
La Oficina de Programación y Política Agropecuaria (OPYPA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), presentó un informe denominado “Estimación del valor de la producción de la agricultura familiar 2018-2022”, en el cual analiza distintos rubros productivos y el impacto de este sector de la producción en particular. Los rubros analizados son la fruticultura, horticultura, apicultura, ganadería y lechería.
En las dos últimas décadas se observa una mayor eficiencia de la producción ganadera en Mato Grosso a través de factores como la baja en la edad de faena del ganado, publicó el Imea.
Las exportaciones de carne bovina congelada y enfriada de julio totalizaron algo más de 56.000 toneladas peso producto (78.500 toneladas res con hueso), por US$ 226,5 millones, según información del Indec. Respecto del mes previo, estas cifras suponen una caída en volumen de 4,9% y un aumento en valor de 2,9%.
En la semana al 24 de agosto las exportaciones brasileñas de carne vacuna aumentaron tanto en volumen como en monto. En base a datos de la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), en la semana se embarcaron 54.324 toneladas peso embarque a un valor medio de US$/t 4.509, con una media diaria de 10.865 toneladas. El valor medio es el más alto desde la segunda quincena de mayo, tres meses atrás, en tanto que la media diaria embarcada es la mayor en seis semanas, desde la segunda de julio.
