La actitud de los importadores chinos fue otra durante la última semana y ahora se aprecia una mayor avidez por cerrar negocios, que envuelve una mejora en los valores de venta desde la región. “Los chinos están buscando todo lo que pueden”, aseguró un exportador brasileño esta semana a trader a World Beef Report (WBR). La fuente manejó negocios por delantero 8 cortes a US$/t 5.500 CFR y trimming 80 VL a US$ 3.900. “Me da la sensación de que hay un cambio de expectativas en los operadores del mercado y también de los consumidores chinos”, dijo por su lado un trader argentino. La fuente consideró que, si bien no se llegaría a los valores máximos de hace un par de años, el mercado tiende a posicionarse uno o dos escalones por encima de lo que se trabajó durante buena parte de 2024.
El consorcio Lote 21 tuvo este jueves en la Expoactiva Nacional su primer día de actividad con un mercado firme para la reposición. Los terneros hicieron un promedio de US$ 3,06 por kg en pie (+3,6%), con un precio al bulto de US$ 560. El máximo lo hizo un lote de terneros livianos que se pagó a US$ 3,90 por kg. El operador y presidente de Lote 21 Alberto Gallinal dijo a Informe Tradáguila que se trata de un “muy buen remate”, con una oferta que supera los 9 mil vacunos. El intermediario indicó que, por los niveles de precios, la exportación en pie no estuvo operando tanto, pero sí se están dando muchos negocios particulares por terneros enteros, novillos formados, y vientres definidos.
El año comenzó con un ritmo de producción de carne más intenso de lo que se preveía y eso está llevando a correcciones al alza en las expectativas de producción para el global del año, por lo que el descenso respecto al récord de 2024 sería mínimo.
El mercado del ganado a faena sigue muy firme, sostenido por una demanda ávida y por condiciones forrajeras prácticamente ideales al inicio del otoño. Sin embargo, operadores de mercado consultados por WBR coincidieron en que hay algo más de oferta, lo que se refleja en un mercado más equilibrado y con entradas a planta un poco más largas.
La debilidad del dólar está haciendo subir el tipo de cambio en los países de la región, lo que valorizó las referencias de precios del ganado a faena. El Índice WBR del Novillo Mercosur subió 4 cents en la semana a US$ 3,83 el kilo carcasa, sostenido fundamentalmente por una valorización de 2,4% del real.
En Brasil, el valor medio del boi gordo subió 7 cents en la semana a US$ 3,38 el kilo carcasa, a pesar de que en reales la referencia sufrió una moderada caída.
La Organización Mundial de la Salud Animal (OIE) confirmó un caso de fiebre aftosa en China, ocurrido en un rebaño que estaba siendo transportado en la localidad de Hami, provincia de Xinjiang, al noroeste del país. El caso fue confirmado por el Centro de Prevención y Control de Epidemias Animales de la región autónoma de Uigur de Xinjiang.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) trabaja en la articulación de nuevas estrategias para el control de la garrapata en el país. En el marco de una gira por distintos departamentos, el director de los Servicios Ganaderos, Dr. Marcelo Rodríguez, mantuvo reuniones con técnicos, productores y veterinarios para abordar la problemática y evaluar soluciones. Durante su visita a Salto, Rodríguez explicó que el objetivo de estos encuentros es conocer de primera mano las dificultades que enfrentan los actores del sector y sistematizar propuestas de mejora en las campañas sanitarias. "Nuestra idea es escuchar atentamente, recibir planteos y llevarlos a la mesa de trabajo", afirmó.
Si bien la mayor expectativa de la cadena bovina argentina respecto de China es la apertura de este mercado para las menudencias, la visita de una delegación del país oriental esta semana por ahora sólo trajo buenas nuevas para los cálculos biliares.
La National Cattlemen’s Beef Association (NCBA) de Estados Unidos sostiene que el Acuerdo de Libre Comercio entre EEUU y Australia beneficia de forma desproporcionada a los productores australianos, quienes han tenido acceso irrestricto al mercado estadounidense durante dos décadas. Mientras tanto, la carne fresca de EEUU sigue bloqueada en Australia por lo que la NCBA califica como medidas de bioseguridad excesivas. En los últimos 20 años, mientras Australia exportó a EEUU por US$ 28.700 millones, Estados Unidos solo colocó productos de carne vacuna cocinados por US$ 31 millones.
Diego Varalla, director de la consultora Apeo, realizó una presentación en el marco del Angus Day con un título sugerente: “Cambios estructurales de la cría en Uruguay”. Durante la conferencia se refirió a una serie de indicadores que han ido evolucionando de forma positiva si se analizan en el largo plazo, que es la forma en que se debe analizar la ganadería, ya que las decisiones que se toman hoy tendrán su impacto en 3-4 años.
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