Uruguay será sede de uno de los principales eventos regionales para productores ganaderos: el XV Encuentro de Ganaderos de Pastizales Naturales del Cono Sur que organiza la Alianza del Pastizal con BirdLife International.
El lanzamiento oficial del encuentro será el lunes 18 de agosto a las 10 horas en Olivares Santa Laura, con un desayuno informativo que contará con la participación de autoridades, técnicos y actores del sector agropecuario y ambiental.
Previo al Año Internacional de los Pastizales (según FAO), este encuentro busca promover prácticas ganaderas sostenibles y resaltar la herencia cultural del gaucho. Con cientos de productores, científicos y referentes de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, las jornadas apuestan a convertirse en espacios de aprendizaje, de intercambio y celebración. Las actividades cuentan con el apoyo del Instituto Nacional de Carne, la Mesa de Campo Natural y Minerva Foods.
Entre los temas que se abordarán en esta edición se destacan el rol del mejoramiento genético para conservar la biodiversidad y las propiedades sensoriales y nutricionales de la carne uruguaya producida en pastizales.
La agenda del encuentro incluye charlas técnicas, experiencias de campo, degustaciones y espacios de intercambio directo entre quienes producen, investigan y diseñan políticas públicas en la región. Además, se trabaja en una narrativa regional que permita posicionar al Cono Sur como proveedor confiable de carne sostenible a escala global.
Las entradas estarán a la venta en Acceso Fácil con cupos limitados y precios promocionales hasta el 30 de setiembre en: https://accesofacil.com/EncuentrodeGanaderosdePastizalesdelConoSur/registerToEvent
