“Mercado firme y demandado”, dijo la ACG en su comentario de este lunes por la noche. La planilla de precios de los intermediarios elevó la referencia del novillo gordo a US$ 5,09 por kg a la carne y en US$ 4,79 para la vaca, con una suba de tres y un centavo respectivamente. En el caso de la vaquillona la referencia de US$ 4,95, marcó una suba de dos centavos, para la semana cerrada el 9 de agosto.
Sobre la reposición, ACG destacó que “continúa la buena demanda y firmeza del mercado”. Los precios del ternero ganaron 8 centavos durante la última semana a US$ 3,14 por kg en pie, los de las terneras 5 centavos a US$ 2,79, y la vaca de invernada se mantuvo estable en US$ 1,98 por kg en pie.
Finalmente, en el mercado ovino con destino a faena los intermediarios indicaron que existe “escasa oferta” frente a una demanda activa en todas las categorías, con un “mercado firme”. Los corderos quedaron con una referencia de US$ 4,85 por kg a la carne (+17 cents), los capones en US$ 4,05 (+2 cents), y las ovejas en US$ 3,95 (+8 cents).
