Meat & Livestock Australia (MLA) proyectó que la producción australiana de carne vacuna superará por primera vez los 3 millones de toneladas peso carcasa en 2026, impulsada por una faena de 9,6 millones de cabezas, un peso medio de 313 kilos y una elevada salida de animales de los corrales de engorde.
Las exportaciones de carne vacuna alcanzarían un récord de 2,4 millones de toneladas este año, sostenidas por la firme demanda mundial y la escasez de oferta en varios de los principales países productores, especialmente EEUU.
A pesar del alto nivel de extracción, el rodeo vacuno mostró más resiliencia de la prevista y se mantendría en 30,8 millones de cabezas.
MLA atribuyó esta situación a mejores condiciones climáticas, mayores índices reproductivos y una salida más rápida de los animales de los sistemas productivos. El rodeo bajaría gradualmente a 30,1 millones en 2027 y 29,7 millones en 2028.
Las exportaciones de ganado en pie cayeron 25% anual en los primeros siete meses, afectadas por los altos precios del ganado, el tipo de cambio, los fletes y la competencia. Indonesia concentró de 79% de los embarques.
Fuente: MLA.
