A juicio del operador Carlos de Freitas, en la última semana se evidenció un “retiro de la oferta” en el mercado spot de la hacienda, con una demanda “pujante” que busca “captar” lo poco que se ofrece. “Esto está llevando a una nueva semana de firmeza para el gordo”, aseguró. El intermediario manejó valores de referencia para los mejores novillos, “especiales de punta”, en un eje de US$ 4,80-4,85 por kg carcasa, aunque también se hacen negocios por animales con menor terminación en un rango de US$ 4,65-4,70.
Las vacas, por su lado, se mueven sobre una franja de US$ 4,40-4,60 por kg, con algún centavo adicional para lotes especiales, mientras que la vaquillona se mueve sobre los US$ 4,60-4,65 por kg a la carne. “Mi impresión es que hoy el problema fundamental no es el precio en la medida que la faena sigue firme”, opinó. Añadió que esta coyuntura de menor oferta y puja por los ganados quedó en evidencia una vez que varias plantas culminaron con sus programas de faenas de ganados de corral. Eso se ve en las entradas a las plantas que están para 3 o 4 días en varias plantas, y donde se “vislumbra” alguna dificultad para completar las faenas de la próxima semana, alertó.
Por otro lado, sobre la reposición, consideró que está transitando por un “camino de mayor calma”, con una retracción de la oferta habitual para la época y donde el “volumen y calidad” se vendió rápido al inicio del otoño. “Los compradores están más selectivos en algunas categorías, pero el escenario de firmeza en los valores se mantiene”, finalizó.
