Los precios de la hacienda mantuvieron su senda de firmeza pese a la reducción semanal de la actividad industrial. “Ajuste de faena distorsionado por el clima. Mercado firme”, dijo la ACG en su comentario de este lunes 27 de julio.
Los intermediarios elevaron en 6 centavos la referencia para el novillo gordo a US$ 5,70 por kg carcasa en promedio, al igual que la de la vaca gorda (US$ 5,33), mientras que la vaquillona avanzó 4 cents a US$ 5,55 por kg a la carne.
Los novillos especiales de exportación ganaron 6 cents a US$ 5,75 por kg a la carne e igualó el máximo del año alcanzado en la semana cerrada al 2 de marzo.
Por su lado, en la reposición se notó una “demanda más activa y una oferta beneficiada por la lluvia; se tonifican los valores”, indicó la ACG, que elevó en 5 cents la referencia media para el ternero (US$ 4,26 por kg en pie), en 8 cents para la ternera (US$ 4,04 por kg), y en 4 cents para la vaca de invernada (US$ 2,38).
Por último, en los ovinos con destino a faena “continúa la firmeza y la buena demanda para todas las categorías”. Los corderos quedaron con una referencia media en la planilla de US$ 6,21 por kg a la carne (+1 cent), los capones a US$ 5,25 (+1 cent), y las ovejas a US$ 5,15 (=).
