Con un “mercado ágil y demandado para todas las categorías, los valores de la hacienda volvieron a tonificarse en la semana cerrada al 17 de agosto, según indicaron los consignatarios tras su reunión de precios de este lunes. La ACG fijó una referencia promedio de US$ 3,95 por kg carcasa para los novillos (+3 cents), de US$ 3,72 para las vacas (+5 cents) y de US$ 3,87 para las vaquillonas (+4 cents). Por su parte, el novillo especial de exportación ganó 4 centavos y llegó al umbral psicológico de los US$ 4,00 por kg a la carne, al igual que las vacas especiales (US$ 3,78).
Sobre el mercado ovino, con una “demanda activa” que le dio firmeza al mercado, el cordero ganó 3 cents y también llegó a los US$ 4,00 por kg a la carne (al igual que los mejores novillos), los capones 5 cents a US$ 2,20 y las ovejas 2 cents a US$ 3,12.
Finalmente, sobre la reposición, la ACG destacó una “demanda más activa ante una escasa oferta”. Así, el ternero se fortaleció 4 cents en la última semana a US$ 2,58 por kg en pie al igual que la ternera (US$ 2,11), mientras que la vaca de invernada subió 3 cents a US$ 1,55 por kg.
