“Con demanda más activa, una oferta de ganados de campo que sigue siendo baja”, y “entradas cortas”, el mercado de haciendas cerró otra semana “firme”, según el comentario de la ACG tras su reunión de precios de este lunes.
Los intermediarios fijaron una referencia promedio para el novillo gordo de US$ 5,28 por kg carcasa en la semana al 24 de enero, un salto de 12 centavos versus la semana anterior. En el caso de la vaca gorda, la planilla quedó a US$ 4,91 (+12 cents), mientras que la vaquillona quedó en US$ 5,14 (+7 cents).
En la reposición, “continúa la escasa oferta”, con un “mercado demandado y firme”. Así, los terneros quedaron con una referencia media de US$ 3,34 por kg en pie (+4 cents), las terneras en US$ 3,06 (+1 cent), mientras que la vaca de invernada quedó estable en US$ 2,19.
Finalmente, en los ovinos con destino a faena, el mercado se mantuvo “demandado”. Los corderos quedaron con una referencia promedio de US$ 5,64 por kg a la carne (+4 cents), los capones en US$ 4,70 (+2 cents), mientras que las ovejas se mantuvieron sin cambios en US$ 4,62, según la ACG.
