“Posición pretenciosa de la oferta y disminuida en cantidad, repercutiendo en el volumen de faena”, determinó un “mercado firme” para los valores de la hacienda en la semana cerrada al 24 de agosto, dijo la ACG tras u reunión de precios de este lunes. Así, el novillo gordo se negoció en promedio a US$ 3,98 por kg carcasa (+3 cents), la vaca gorda a US$ 3,75 (+3 cents) y la vaquillona a US$ 3,91 (+4 cents). En tanto, tras avanzar 5 cents en la última semana, los novillos especiales de exportación llegaron a US$ 4,05 por kg a la carne, al igual que las mejores vacas que quedaron en US$ 3,83 por kg en promedio.
Por su parte, los ovinos con destino a faena sostuvieron su “firmeza”. Los corderos avanzaron 2 cents a US$ 4,02 por kg a la carne, los capones 4 cents a US$ 3,24 y las ovejas 3 cents a US$ 3,15 por kg carcasa.
Finalmente, sobre la reposición, “con escasa oferta, mercado demandado en todas las categorías”, aseguró la ACG. El ternero ganó 1 cent en la semana a US$ 2,59 por kg en pie, la ternera cedió 1 cent (US$ 2,10), al tiempo que la vaca de invernada subió 2 cents a US$ 1,57 por kg en pie.
