Aunque bajó respecto a la anterior, la faena de vacunos se mantuvo por encima de las 50 mil cabezas por cuarta semana consecutiva. INAC informó que en la semana al 29 de noviembre se procesaron 51.173 vacunos, 2.730 menos que en la anterior (-5%), pero 7.600 más que en igual semana del año pasado.
Respecto a la semana anterior lo que más bajó fue la actividad con novillos, 11% menos a 23.489 cabezas; las vacas bajaron 4% semanal a 19.190, en tanto que las vaquillonas fueron contracorriente con un aumento de 15% a 7.354 cabezas.
Las plantas más activas fueron MBRF-Tacuarembó (7.613), Las Piedras (5.640) y Minerva-Canelones (3.981). Con cuatro plantas activas MBRF procesó 16.725 vacunos, en tanto que Minerva en tres faenó 11.385 y la familia Urgal en dos 6.893.
En noviembre se faenaron 218.539 vacunos, 3% más que en el mismo mes de 2024. En el acumulado de los 11 meses del año se faenaron 2,21 millones de vacunos, con un aumento anual de 6,1%.
