El mercado de hacienda mantuvo la senda bajista en los negocios pactados en la semana del 18 al 24 de diciembre. De acuerdo con la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), la referencia promedio para el novillo gordo en cuarta balanza quedó en US$ 3,28 por kg, cinco centavos por debajo de la semana previa. En tanto, el novillo especial de exportación bajó de 3 centavos, a US$ 3,35 por kg carcasa.
Según el comentario de la ACG, el mercado estuvo “signado por una baja actividad, debido a que la reducida oferta no convalida la propuesta de valores de la demanda”. Ante esa coyuntura, se dio un nuevo ajuste bajista en los precios “con entradas dispares”.
Para la vaca gorda, los negociados pactados durante la pasada semana marcaron un promedio de US$ 2,98 (-9 centavos) por kg a la carne, mientras que las vaquillonas se negociaron a US$ 3,19 (-7 centavos).
En tanto, en el caso del mercado ovino, con un “buen nivel de actividad y demanda”, la “oferta comienza a reducirse”, según la ACG, que subió 2 centavos la referencia para al cordero mamón, a US$ 3 por kg a la carne, y 5 centavos en el caso de los corderos pesados, a US$ 2,98 por kg. En el caso de los borregos, los precios se mantuvieron sin cambios en US$ 2,87 por kg a la carne, perdieron 4 centavos en el caso de los capones (US$ 2,43), y 1 centavo en el caso de las ovejas (US$ 2,43).
Finalmente, en el caso del ganado vacuno de reposición, la ACG destacó un posicionamiento “diferente” de la oferta con una “demanda activa pero cautelosa” y una “menor concreción de negocios”. Los negocios por los terneros de hasta 140 kg se negociaron a un promedio de US$ 2,40, 2 centavos sobre la semana anterior, mientras que los teneros de entre 141-180 promediaron US$ 2,20 (-US$ 0,02), y los de más de 180 kg US$ 2 (-US$ 0,11), y los terneros de exportación US$ 2,25 por kg en pie (+US$ 0,01). Por último, las piezas de cría hicieron un promedio de US$ 403 versus los US$ 418 de la semana anterior.
