Las condiciones que están definiendo la evolución del mercado del ganado a faena no han cambiado, por lo que mantiene las mismas características de la semana anterior: demanda firme por todas las categorías y precios con moderadas alzas.
Las condiciones de firmeza del mercado internacional y la excelente coyuntura climática se combinan para mantener un mercado con intensa demanda y una oferta que no muestra apuros al momento de vender.
Los novillos especiales se venden a US$ 4,65-4,.70 el kilo carcasa y las vacas llegan hasta US$ 4,50 el kilo. Sin embargo, el grueso de la operativa de estas últimas se hace en el eje de US$ 4,40. Es intensa también la demanda por vaquillonas con referencias de US$ 4,55-4,60 el kilo.
Las entradas a planta están cortas, usualmente a 5-7 días, pero son usuales los “agujeros” en la planificación de faenas que llevan a que se concreten cargas a 2 días de cerrado el negocio.
Comienza a quedar atrás la ventana de cuota 481 y las plantas que están abocadas a esta actividad deberán salir al mercado a procurar animales terminados a pasto. La llegada de los equipos kosher también impulsa la demanda de animales pesados. La expectativa es de un mercado firme y tonificado en los próximos días.
