“Con importante crecimiento en la faena por ganados de corral, demanda mejor abastecida, con menor presión compradora”, dijo la ACG tras su reunión semanal de precios de este lunes. Así, el novillo gordo volvió a perder pie a US$ 4,12 por kg carcasa (- 3 cents), la vaca gorda a US$ 3,77 (- 3 cents), y la vaquillona a US$ 3,99, en este caso con una corrección de 4 cents en promedio para los negocios pactados del 7 al 13 de mayo.
El novillo especial de exportación quedó a US$ 4,17 por kg a la carne y perdió 5 centavos durante la pasada semana, según los consignatarios.
Por otro lado, la ACG destacó un “importante ajuste de los valores” por parte de la industria para la compra de ganado ovino con destino a faena. En los negocios pactados del 7 al 13 de mayo, el cordero pesado perdió 17 centavos y quedó a US$ 3,15 por kg en cuarta balanza, mientras que las ovejas cedieron 10 cents, a US$ 2,87. Más pronunciada fue la caída para los capones que pasaron de US$ 3,07 a US$ 2,81 por kg en el promedio de los negocios cerrados la semana pasada.
En el caso de la reposición, la ACG señaló en su comentario que “con una demanda más cautelosa, afectada por el clima, continúa la importante oferta pretenciosa que dificulta la concreción de los negocios”. La referencia para el ternero perdió 3 cents, a US$ 2,47 por kg en pie, mientras que la ternera quedó a US$ 2,09 (-2 cents). Para la vaca de invernada, la ACG manejó una referencia de US$ 1,52 por kg en pie (- 4 cents).
