“Continúa la baja presión de compra; dificultad en concretar negocios a los nuevos valores propuestos” por parte de la industria, resumió la ACG en su comentario tras la reunión semanal de precios de este lunes 12.
Los consignatarios fijaron una referencia promedio de US$ 3,97 por kg carcasa para el novillo gordo para los negocios pactados en la semana del 4 y 10 de junio, lo que implicó una baja de 5 centavos y que se dejara atrás la barrera psicológica de los US$ 4.
La vaca gorda perdió 3 centavos, a US$ 3,69 por kg a la carne, mientras que la vaquillona cedió 1 centavo, a US$ 3,88. Para el novillo especial de exportación, la ACG situó un valor promedio de US$ 4,04 por kg a la carne, 6 centavos por debajo de la semana anterior.
En el caso del mercado ovino, la presión bajista de la industria se mantuvo en una coyuntura de “entradas ágiles”. El cordero pesado bajó 5 centavos (US$ 2,95 por kg a la carne), al igual que el capón (US$ 2,53); la oveja gorda bajó 2 centavos a US$ 2,46 por kg.
Finalmente, sobre la operativa comercial de la reposición, la ACG indicó que “con menor oferta” se apreció una “demanda más activa pero cautelosa”. La referencia para el ternero bajó 1 centavo, a US$ 2,41 por kg en pie, mientras que la ternera subió 3 centavos, a US$ 2,02. La vaca de invernada cayó 1 centavo, a US$ 1,47 por kg en pie.
