Aun con la fuerte retracción de la actividad industrial que se registró la última semana, los valores del mercado de hacienda volvieron a corregir a la baja. “Continuando la reducción en la faena, escasa oferta y baja presión compradora; disparidad entre plantas”, indicó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) tras su reunión semanal de precios de este lunes. Para la semana cerrada el pasado 3 de junio, la referencia promedio para los negocios del novillo bajó 2 centavos y se ubicó en US$ 4,02 por kg carcasa, al tiempo que se mantuvo estable para la vaca gorda en US$ 3,72. La vaquillona gorda perdió 2 centavos, a US$ 3,89 por kg a la carne, al tiempo que el novillo especial de exportación se sostuvo en US$ 4,10.
En tanto, sobre el mercado de reposición, la ACG dijo que “con disminución de oferta, se mantiene la fluidez de los negocios en determinadas categorías”. El ternero ganó 1 centavo (a US$ 2,42 por kg en pie), la ternera cedió 3 centavos (US$ 1,99 por kg), y la vaca de invernada subió 2 centavos, a US$ 1,48 por kg en pie.
Finalmente, el mercado ovino “continúa con poca oferta: mercado estable y demandado”, señaló la ACG. El cordero pesado bajó 1 cent, a US$ 3 por kg a la carne, el capón 3 cents (US$ 2,58), mientras que la oveja se mantuvo sin cambios a US$ 2,48 en promedio para los negocios 28 de mayo y el pasado 3 de junio.
