El último informe del Novillo Tipo, divulgado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), indicó que el valor generado por la venta de todos los productos luego del proceso industrial presentó un incremento de 3,6% en el mes de agosto, respecto al mes anterior. El indicador se ubicó en 1.787 dólares por cabeza, situándose en su mayor nivel desde agosto de 2022 cuando se posicionaba en US$ 1.813.
En su composición también se observa subas en todos sus indicadores en dólares. El valor de la hacienda se situó en 1.489 dólares por cabeza, lo que representó un incremento de 2,4%, también en su mayor nivel desde el octavo mes de 2022. Por su parte, el valor agregado industrial alcanzó 298 dólares por cabeza, una suba de 10% en comparación al mes previo.
En agosto, la participación de la hacienda en el valor del Novillo Tipo fue de 83%, en tanto que el valor agregado industrial representó el 17%, mientras que en el acumulado anual enero-agosto de 2025, el valor del Novillo Tipo se ubica en US$ 1.689 de promedio, con un peso de 78% correspondiente a la hacienda y 22% al valor agregado industrial.
