El Novillo Tipo 2.0 registró un incremento del 2,4% en su cotización durante el mes de mayo, situándose en US$ 1.870 por cabeza. Este indicador representa la venta de todos los productos generados, tanto al mercado interno como al internacional, de un novillo de razas carniceras y sus cruzas, con un peso de 520 kilogramos en pie y un rendimiento del 54% en cuarta balanza.
El incremento, según INAC, “se explica por el aumento en el valor de los productos de la canasta de exportación y de la canal al mercado interno”, mientras que el valor de las menudencias y subproductos registraron una leve disminución y el cuero vacuno fresco se mantuvo estable.
Por su parte, el valor de compra de la hacienda continuó al alza, ubicándose en US$ 1.544 por cabeza, lo que implica un incremento de 2,9% respecto al mes anterior. El crecimiento del valor de la hacienda fue similar al del Novillo Tipo, como consecuencia, el Valor Agregado Industrial se mantuvo estable, subiendo un dólar en el mes a US$ 326 por cabeza.
En porcentaje el VAI significó 17% del valor del Novillo Tipo, con tendencia decreciente en lo que va del año. En enero era de 24%.
