El mercado del ganado a faena sigue muy firme y con precios en alza debido fundamentalmente a una muy reducida oferta. Los novillos especiales se pagan sobre una base de US$ 3,80 el kilo carcasa y en casos puntuales, de carcasas de más de 270 kilos, en alguna planta llegan a US$ 3,90, pero no es la generalidad.
Un operador dijo que desde su punto de vista hay más interés por vacas que por novillos, con precios para carcasas de más de 240 kilos que se acercan a US$ 3,70; al igual que en el caso de los novillos, se trata de negocios puntuales, con las vacas pesadas mayormente a US$ 3,60-3,65 y entre US$ 3,45 y US$ 3,50 por vacas gordas.
Sigue siendo muy importante el interés del mercado interno por vaquillonas especiales livianas, de no más de 400 kilos, que se pagan a US$ 3,75 el kilo.
Las entradas a planta están muy cortas, a no más de 4-5 días. La expectativa es que la oferta siga siendo reducida, lo que le seguirá dando firmeza al mercado.
En la misma línea, el mercado de los ovinos para faena mantiene la tendencia al alza como consecuencia de una oferta reducida. Los corderos se pagan a US$ 3,75-3,80 el kilo carcasa y las ovejas gordas se acercan a US$ 3,00.
