Los precios de la hacienda con destino a faena parecen haber encontrado un punto de equilibrio. “Con importante recuperación en la actividad de faena; mercado estable”, dijo la ACG tras su reunión de precios de este lunes 28 de julio.
Los consignatarios dejaron sin cambios la referencia promedio para el novillo gordo en la semana al 26 de julio en US$ 5,06 por kg carcasa, al igual que para la vaquillona en US$ 4,94, al tiempo que corrigieron en 1 centavo a la baja el valor de la vaca gorda a US$ 4,78.
En cambio, en los ovinos con destino a faena se observó un “mercado firme y demandado” por parte de la industria. Así, los corderos cerraron una referencia promedio de US$ 4,64 por kg a la carne (+3 cents), los capones en US$ 3,99 (+3 cents) y las ovejas en US$ 3,82 (+1 cent).
Por último, la reposición sostuvo su “demanda firme” y “escasa oferta” durante la última semana. Los terneros quedaron con una referencia promedio de US$ 3,03 por kg en pie (-3 cents), las terneras en US$ 2,72 (+4 cents), mientras que la vaca de invernada cerró a US$ 1,95 de promedio (+3 cents).