La faena bovina alcanzó en mayo 1,16 millones de cabezas, 9% más que el mes previo, aunque 9% menos que en mayo de 2023. Si se consideran solo los días hábiles del mes, estas cifras cambian: la caída intermensual se reduce a 1%, y la interanual aumenta a 18%.
En los cinco primeros meses de 2024, la faena se redujo 8% interanual. Más de la mitad de los bovinos faenados en mayo fueron hembras: 50,3%, casi 3 puntos más que el mes anterior, que ya había sido el de mayor faena de hembras en lo que va del año. Considerando los primeros cinco meses de 2024, las hembras representan el 47,8% del total de animales faenados.
