Sin un techo (aún) a la vista, los precios del ganado con destino a faena cierran otra semana con valores “muy firmes”, con “una oferta de ganados bien terminados escasa”, y una “puja más homogénea de la industria” que ha dejado “subas interesantes”, dijo Informe Tardáguila el operador Federico Jaso.
El intermediario manejó valores promedio de US$ 4,50 por kg carcasa para los mejores novillos, con un piso de US$ 4,40 y un techo de US$ 4,60 para negocios puntuales. Para la vaca gorda, reportó una cotización promedio de US$ 4,15-4,20, y de US$ 4,30 para las vaquillonas. Las entradas siguen cortas, entre cinco días y una semana como máximo.
El integrante Pantalla Uruguay destacó los valores “firmes” y “fuerte demanda” en todas las categorías que tuvo el remate del consorcio de esta semana. En particular, resaltó el precio medio del ternero a US$ 3,03 por kg (+4,7%, o US$ 520 al bulto). “Es un número más que auspicioso pensando en el inicio de la zafra”, afirmó. Si bien admitió que es probable que el precio por kg pueda quizás bajar, también los animales que saldrán a la venta serán “más pesados”, por lo que el valor al bulto será más interesante en términos históricos. La vaca de invernada fue otra categoría que sobresalió, con un valor promedio de US$ 1,93, un aumento del 8% versus el remante anterior de febrero de Pantalla Uruguay. “Todavía hay una oferta acotada de esta categoría porque recién están saliendo los primeros diagnósticos”, explicó.
La exportación en pie también estuvo activa durante la última semana, pidiendo terneros enteros sobre un eje de US$ 2,80-2,85 por kg, y novillitos livianos (250-350 kg) con referencias de US$ 2,50 por kg. También se hacen negocios puntuales por vientres preñados Angus y Hereford a US$ 850-900 por cabeza.
Por último, el director de Jaso & Jaso Negocios Rurales aseguró que la demanda de los corrales por novillos arriba de 380 “sigue muy activa”, con valores de US$ 2,35-2,40 para animales no cuota. “Estamos con un arranque de 2025 soñado: puja de la industria por el ganado, una exportación en pie activa, y un clima favorable”, finalizó Jasó.
