El valor medio del Novillo Tipo subió fuerte en mayo, impulsado por las exportaciones en la ventana de cuota de la 481, de carne de animales terminados en corrales de engorde. El valor medio de mayo fue de US$ 1.610, con un aumento mensual de US$ 83 (5,4%) y alcanzando el nivel más alto desde setiembre del año pasado, ocho meses atrás.
INAC informó que el valor del Novillo Tipo subió por el aumento del valor de la canasta de exportación, la canal al mercado interno y el precio del cuero fresco. Por su parte, se presentó estabilidad en el valor de las menudencias y los subproductos.
El precio de compra del animal aumentó solo US$ 7 a US$ 1.249, por lo que la diferencia entre ambos, que el INAC denomina Valor Agregado Industrial, subió US$ 76 a US$ 361. Con este monto la industria debe hacer frente a los costos que no son la materia prima y, eventualmente, quedarse con un margen.
