En la última semana se “acentuó la disparidad en los valores” que propone la industria frigorífica para hacerse de materia prima para faena. “Las industrias que están más concentradas con los contratos de corral (cuota 481) están pasando precios muy por debajo de la planilla, unos 30 centavos, y con entradas largas, 15 o 20 días”, dijo a Informe Tardáguila el operador Alejandro Zugarramurdi. Asimismo, añadió que hoy “otro grupo de plantas” que propone una baja “más tímida”, con negocios que se pueden “pelear” si son ganados especiales para mantener los valores o ceder unos 5 centavos. Acá también las entradas son más cortas, alrededor de una semana.
Con este escenario, el operador manejó un rango de precios para los novillos de US$ 3,90 a US$ 4,10 por kg carcasa, y de US$ 3,60 a US$ 3,90 para la vaca, mientras que la vaquillona (con una demanda algo más calma que semanas previas), se mueve en un rango con menor disparidad: US$ 3,90-4,00 por kg.
En tanto, sobre la reposición, el principal del escritorio A. Zugarramurdi Ltda, comentó que también se notó un afloje en los valores para la reposición de los corrales. Desde un pico de negocios de semanas previas en un rango de US$ 2,30 hasta 2,40 para novillos especiales para cuota, ahora se pasó a un promedio de US$ 2,20 por kg, con algún negocio muy puntual que puede llegar a los US$ 2,30. Sobre el resto de las categorías, el intermediario señaló que “hay demanda”, aunque también se aprecia “cierta cautela” por todo lo que está aconteciendo con los fondos ganaderos. “Da la sensación que los productores no se quieren apurar a comprar”, explicó. Añadió que, a nivel climático, en lo que respecta a la zona centro y litoral, los campos se volvieron a pintar de verde y hoy no se ve como un “gran problema”, más allá de alguna zona puntual que puede estar pasando dificultades. “Hay que ser cauto con el clima, porque ahora se anuncia una ola de calor y si las lluvias no llegan como dicen, la situación puede volver a complicarse muy rápido”, advirtió.
