La faena de vacunos aumenta de forma gradual desde el piso de la semana de Pascuas, pero se sigue ubicando en niveles nítidamente inferiores a los del año pasado.
En la semana al 25 de abril INAC informó que se faenaron 31.252 vacunos, 2.307 más (8%) que en la anterior y creciendo por tercera semana consecutiva, pero 21 mil animales menos que en el mismo período de 2025, cuando se habían superado las 52 mil cabezas.
El crecimiento semanal se observó fundamentalmente en la actividad con novillos, seguramente como consecuencia del inicio de la producción para la ventana de cuota 481 en algunas plantas —actividad que se intensificará a partir de la corriente— y el comienzo de la producción de algunos equipos kosher especiales que comenzaron a producir en el país. Se faenaron 16.003 novillos (+24% semanal), 10.299 vacas (-1%) y 4.411 vaquillonas (-11%).
Las plantas más activas fueron MBRF-Tacuarembó (4.373), Las Piedras (3.786) y y Minerva-Pulsa (3.274).
Por grupo, Minerva, en tres plantas, procesó 8.549 vacunos, Minerva (en dos plantas) 6.293 y la familia Urgal, también en dos plantas, 4.438.
En abril al día 25 se faenaron solamente 97.518 vacunos, con lo que la actividad en el total del mes tiende a ubicarse en el eje de las 125 mil cabezas, con una caída anual cercana a las 90 mil cabezas. Además, hay que retrotraerse a setiembre de 2013, casi 13 años atrás, para encontrar un mes con menor actividad.
En el acumulado del año al 25 de abril se llevan faenados 631.739 vacunos, 18,2% menos que en los mismos días de 2025. La diferencia anual es mayor en el caso de los novillos de 6 y 8 dientes (-36%) y en las vacas (-18%). En cambio, la baja fue menor en el caso de los novillos 2-4 dientes, de 15% y en el de las vaquillonas, de 7%. La única categoría que aumenta en la comparación anual es la de novillos diente de leche, casi 40% anual a 34.347 cabezas.
