Con el comienzo de la actividad para la cuota europea 481, de animales terminados en corrales de engorde, la faena de vacunos aumentó la semana pasada y fue la más alta desde la última de noviembre.
INAC informó que al 24 de enero se procesaron 46.081 vacunos, con un aumento semanal de más de 4 mil cabezas (10%), aunque 8 mil menos que en el mismo período del año pasado. De esta forma, se está confirmando un inicio de año con una producción inferior en la comparación anual, determinada por una reducción de la oferta. Esta caída se da fundamentalmente en el caso de animales de más edad, novillos de 6-8 dientes y vacas.
En la composición no se refleja un impacto decisivo de la ventana de cuota 481. La categoría que más aumentó en la comparación semanal fue la de vacas, 14%, a 18.137; los novillos crecieron 10% a 21.125 y las vaquillonas solo 1% a 6.015 cabezas. Los novillos fueron 45,8% de la faena, lejos del 50-51% de la anterior ventana de cuota.
Las plantas más activas fueron MBRF-Tacuarembó (5.491), Las Piedras (5.135) y Urgal-San Jacinto (4.350). En cuanto a la actividad de las principales empresas del rubro, MBRF trabajó en sus cuatro plantas en donde faenó 12.787, Minerva trabajó en tres plantas (Carrasco está sin actividad desde la última semana de octubre, por lo que acumula un trimestre completo sin faena) en las que faenó 10.031 animales y la familia Urgal, en sus dos plantas, procesó 8.327.
En el acumulado de enero al día 24 se faenaron 133.500 vacunos, 21 mil menos (-13,5%) que en los mismos días de 2025.
