Tras dos semanas por encima de las 50 mil cabezas, la faena de vacunos bajó la semana pasada y se ubicó por debajo de ese umbral. INAC informó que en la semana al 14 de febrero se procesaron 48.029 vacunos, casi 4 mil menos que en la anterior (-8%) y 6% por debajo de la misma semana del año pasado. Es la sexta semana consecutiva en la que la faena cae en la comparación anual.
El descenso semanal se dio en todas las categorías, pero fue más significativo en el caso de novillos y vaquillonas, como consecuencia de que la ventana de producción para la cuota 481 comenzó a quedar atrás. Algunos la completaron en el correr de la semana pasada y otros en la corriente. Los novillos fueron 23.133, con una baja semanal de 7% y representando 48,2% del total.
Las vaquillonas se contrajeron 18% a 7.139, en tanto que las vacas bajaron 3% a 17.075 cabezas.
Las plantas más activas fueron MBRF-Tacuarembó (6.360), San Jacinto (5.317) y Las Piedras (5.285). En sus cuatro plantas MBRF procesó 13.668 vacunos (con un descenso semanal de más de 2 mil cabezas), Minerva en tres plantas faenó 11.142 (aumentó en casi 900 animales) y la familia Urgal, en sus dos plantas, faenó 9.568 vacunos, manteniéndose por tercera semana consecutiva por encima de las 9 mil cabezas.
En las dos primeras semanas de febrero se faenaron 99.986 vacunos, 6,3% menos que en el mismo período de 2025. En el año acumulan 282.953 vacunos, 9,8% menos que un año atrás.
