Superada la semana de Carnaval, la faena de vacunos se posicionó un escalón por debajo del nivel de las semanas anteriores, cuando la industria estaba abocada a la producción para la ventana de cuota 481. INAC informó que en la semana al 24 de febrero se faenaron 46.348 vacunos, unos 2 mil más que en la semana de Carnaval, pero por debajo de los más de 50 mil animales de las tres semanas anteriores.
La composición de la faena también deja en claro la finalización de la ventana de cuota. Los novillos fueron 45,9% del total (21.273 cabezas), lejos del 51% que promediaron las cinco semanas anteriores. Se faenaron 18.247 vacas y 5.817 vaquillonas.
La planta más activa fue Marfrig-Tacuarembó (4.721 cabezas), seguida por Las Piedras (4.159) y Marfrig-Colonia (3.582). En sus cuatro plantas Marfrig faenó 14.729 vacunos; las cuatro se ubicaron entre las cinco principales plantas de faena de la semana. Minerva, en cuatro plantas, procesó 10.766 vacunos.
En lo que va de febrero se faenaron 162.936 vacunos, unos 17 mil menos (-9%) que en el mismo período de 2023.
La faena de ovinos fue la mayor en lo que va del año
La faena de ovinos pegó un salto la semana pasada. INAC informó que se faenaron 25.290 lanares, 10 mil más que en la anterior y la mayor cantidad semanal en lo que va del año. De todas maneras, la actividad industrial con esta especie sigue evolucionando nítidamente por debajo del año pasado. En la misma semana de 2023 se habían faenado 39 mil ovinos.
Las plantas más activas con la especie fueron Las Piedras (5.564), Bamidal (4.825) y Frigocerro (4.545).
