Para Joaquín Arocena, el mercado del ganado gordo muestra "muy poca oferta" y "escasa concreción de negocios", aunque la industria comienza a convalidar valores algo superiores; la reposición también gana dinamismo tras las lluvias.
El mercado del ganado gordo continúa con muy poco volumen de negocios y una oferta limitada, en un escenario donde los vendedores no terminan de convalidar los valores que propone la industria.
En diálogo con Informe Tardáguila, el director de Cuatro Tientos, Joaquín Arocena, señaló que la operativa sigue muy reducida.
“Hay muy poca oferta de ganado y lo que hay por ahora los vendedores no convalidan los valores que está planteando la industria”, explicó .
No obstante, en los últimos días comenzó a percibirse un mayor interés de la industria, con algunas plantas que buscan hacerse de ganado y están dispuestas a pagar "algún centavo más" respecto a semanas anteriores.
En ese contexto, los precios muestran señales de ajuste al alza en negocios puntuales.
Para el novillo especial pesado, Arocena indicó que “seguramente se coloca en US$/kg 5,30”, mientras que categorías algo por debajo se negocian sin mayores dificultades en el eje de US$/kg 5,20 .
En el caso de la vaca, los valores para animales especiales y pesados se ubican entre US$/kg 4,90 y 4,95, con referencias corrientes en el rango de US$/kg 4,80 a 4,85.
Para la vaquillona, sin demasiada referencia por falta de negocios, el mercado se posiciona en torno a US$/kg 5,00 a 5,05.
Más allá de estas referencias, el operador advirtió que el bajo nivel de concreción "dificulta hablar de un piso claro", aunque la mayor disposición de la industria a convalidar mejores valores marca un cambio respecto a semanas previas.
Reposición firme, pero con brecha entre puntas
En el mercado de reposición también se percibe un mayor dinamismo, tanto para negocios de campo como para corrales, impulsado en parte por la mejora en la disponibilidad forrajera tras las lluvias.
Para los corrales, los valores se ubican en torno a US$/kg 3,15 a 3,20 para novillos cuota, mientras que los no cuota se negocian sobre US$/kg 3,05. En vaquillonas, las referencias van de US$/kg 3,05 a 3,10 para cuota.
Sin embargo, al igual que en el gordo, el cierre de negocios no resulta sencillo. La demanda existe —con muchos pedidos, especialmente para categorías livianas y negocios largos—, pero los "compradores se muestran cautos", a la espera de una mayor definición del mercado.
Del lado de la oferta, en tanto, los vendedores manejan pretensiones algo superiores, lo que genera una brecha que enlentece la concreción.
Más allá del corto plazo, Arocena proyecta un escenario de oferta ajustada para el resto del año.
El crecimiento del sistema de corrales y el cambio en la lógica de los productores —con más recría y venta anticipada de animales— están reduciendo la disponibilidad de ganado gordo de pasto.
En ese marco, todo indica que la escasez de oferta seguirá siendo un factor determinante del mercado en los próximos meses.
