Los precios de la hacienda con destino a faena vuelven a marcar una tendencia alcista, luego de la presión ejercida por la ventana de la cuota 481. Aunque leves, las subas del novillo y la vaca indicadas por ACG marcan la necesidad de la demanda se hacerse con los ganados terminados.
“Con demanda más activa y entradas cortas, mercado firme”, señaló la ACG en su comentario.
Los consignatarios dejaron una referencia promedio de US$ 5,15 por kg carcasa para los novillos gordos, de US$ 4,78 para la vaca y de US$ 5,00 para la vaquillona. En el caso del novillo subiendo tres centavos, en la vaca un centavo y en la vaquillona la referencia se mantiene estable respecto a una semana atrás.
Son los ganados especiales, lo que empujan esta suba de precios, por ejemplo, el novillo especial de exportación subió esta semana cuatro centavos, mientras que los generales subieron dos centavos únicamente. Cotizando en promedio a US$ 5,21 y US$ 5,05 respectivamente.
En tanto, sobre la reposición, “con poca oferta, continúa la buena demanda”, dijo la ACG en su comentario.
Los intermediarios fijaron una referencia promedio de US$ 3,26 por kg para el ternero (+3 cents), de US$ 3,04 para la ternera (+1 cent), y de US$ 2,12 para la vaca de invernada (+3 cents).
Finalmente, en los ovinos los valores mostraron firmeza en las categorías más jóvenes, mientras que las adultas cayeron en sus cotizaciones. “Con mayor oferta se alargan las entradas” dice ACG. Al respecto hay consignatarios que tienen entradas para la última semana del año y otros que están inscribiendo corderos y/o borregos para enero.
Los intermediarios marcaron una referencia de US$ 5,75 por kg para el cordero, sin cambios entre semanas, US$ 4,86 para los capones (-4 cents), y de US$ 4,79 por kg para las ovejas (-4 cent).
