Con una coyuntura de “poca oferta” de ganado terminado a pasto que se sostiene, incluso después de la finalización de una nueva ventana de ganado de cuota, en la última semana se aprecia una “industria muy interesada en novillos pesados que no hay”, dijo a Informe Tardáguila el operador Juan Vera.
El intermediario manejó valores de referencias como “base” para novillos pesados entre US$ 5,20-5,25 por kg a la carne, de US$ 4,85-4,95 por kg para la vaca gorda, y de US$ 4,95-5,00 para las vaquillonas. Añadió que las entradas se mantienen cortas, dentro de la semana, y que hay frigoríficos que están concentrando sus pedidos en animales “especiales” y “no quieren ganados más lavados, generales”. “Mi impresión es que los precios de punta son por la necesidad de cumplir con cierto tipo de clientes como puede ser el kosher”, consideró.
La reposición no se queda atrás en la firmeza en los valores y la demanda. “Todo lo que aparece de oferta particular se vende, vacas de invernada, terneros, ganados preñados, etc, y todo a muy buenos valores”, aseguró el director del escritorio Juan Vera SRL. El intermediario manejó negocios para novillos para corral sobre un eje de 400 kg en un rango de US$ 2,85-2,90 por kg en pie.
Finamente, en el ovino también se sostiene una “demanda pujante” de la industria con “muchos pedidos, pero con poca oferta”, con referencias de valores de ACG +10 centavos para las principales categorías de venta.
