Para Juan Martín Scasso, director de la firma Agrosocio, las lluvias que llegaron a principios de la semana sirvieron para darle cierta firmeza y “un piso” a los valores del mercado de hacienda durante el cierre de esta semana, un poco más corta de lo habitual para el cierre de negocios por los feriados de Carnaval de lunes y martes. “Pasamos de una semana de poco movimiento y presión a la baja, a una semana donde las lluvias ayudaron a darle cierto soporte al mercado”, comentó el intermediario. Añadió que las precipitaciones fueron muy oportunas, aunque “justas” en varias zonas del país donde los promedios se ubicaron más sobre la franja de los 30-35 mm. “No fue todo lo deseable, pero sirve para el rebrote de pasturas o la repuesta de sorgos forrajeros para dar otro pastoreo”, acotó.
Según Scasso, eso generó “tranquilidad” y una “posición más firme” de la oferta con referencias para la vaca gorda de US$ 3,15 por kg carcasa y hasta US$ 3,20 por lotes especiales. En las vaquillonas, la referencia para los lotes de punta se ubica sobre los US$ 3,25 e incluso hasta US$ 3,30 por carcasas pesadas. En los novillos, el “precio regular” para los especiales se ubica sobre los US$ 3,40 por kg a la carne, con lotes que pueden llegar hasta US$ 3,45, según el intermediario. Sobre las entradas, el consignatario aseguró que “existe mucha disparidad” a medida que se culmina con la faena de cuota y que es “difícil manejar una cifra promedio” en una semana tan corta. “La próxima semana vamos a tener un panorama más claro de cuán comprada está la industria”, estimó.
Finalmente, sobre el mercado de reposición, también hubo pocos negocios por los feriados de Carnaval, con una oferta que está “más pretenciosa” en virtud de las últimas lluvias. Según Scasso, la vedette del mercado es hoy la categoría de novillos de 1 a 2 años, una categoría que acusa el impacto de la exportación de 250 mil terneros y novillitos a Turquía el año pasado. Sobre los terneros, consideró que, en algunas semanas, con el inicio de la zafra, seguramente el mercado comience a mostrar una mayor firmeza.
