La faena de vacunos se mantuvo en niveles similares a la de semanas anteriores, pero la ventana de cuota se hizo ver en la composición, con una reducida participación de vacas dentro del total.
INAC informó que en la semana al 1 de agosto se faenaron 42.548 vacunos, 2.800 más que en la anterior (un aumento de 7%) pero 10% por debajo de las más de 47 mil procesadas en la misma semana del año pasado.
Los novillos, con 21.074 cabezas, fueron prácticamente la mitad de los animales faenados, en tanto que las vaquillonas fueron 8.697, 7% más que en la anterior y la mayor cantidad desde la primera semana de febrero, cuando también se estaba en plena producción para la ventana de cuota 481. Las vacas fueron solamente 12.308, con un descenso semanal de 6% y 11% menos que en igual semana del año pasado.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.479 cabezas), Urgal-San Jacinto (4.700) y Minerva-Pulsa (3.763). Minerva, en tres plantas, procesó 10.974 vacunos, en tanto que MBRF, también en tres plantas, faenó 9.441 y la familia Urgal en sus dos plantas procesó 8.354.
En julio no se confirmó la expectativa de crecimiento de la faena en la comparación anual. INAC informó que ingresaron a planta 197.336 vacunos, 6.573 menos que en el mismo mes de 2025, un descenso de 3,2%. De esta manera, en lo que va del año la faena es 14,3% inferior a la de los mismos días de 2025, con un total de 1,229 millones de cabezas.
