El mercado de hacienda con destino a faena mantiene su firmeza, consolidando los US$ 6,00 por kilo carcasa para los novillos como una moneda corriente para los negocios.
Si bien la demanda intenta contener la presión alcista, la concreción de negocios en esos valores se generaliza y comienzan a registrarse operaciones puntuales de hasta US$ 6,10 por kilo para lotes especiales, de punta, valor que aún no aplica a toda la oferta disponible.
Las entradas están dispares, según la estrategia de cada industria. Las plantas abocadas a la faena de corral para la cuota muestran un mayor interés y enfoque en novillos con cargas programadas para la semana que viene, mientras que difieren las cargas de vacas a plazos mayores. Las entradas a frigorífico exhiben una marcada heterogeneidad, ubicándose entre una, dos y hasta tres semanas, según la planta y la conformación de su programación de faena.
Para los vientres, las vacas registran valores entre US$ 5,60 y US$ 5,70 por kilo para las mejores y lotes especiales. Aquellos frigoríficos más enfocados en la faena de vacas ofrecen entradas más cortas e, incluso, llegan a convalidar algún centavo adicional por lotes muy especiales y pesados.
En el caso de las vaquillonas, los valores dependen del destino y el peso. Para el abasto interno, la demanda se centra en animales en el entorno de los 380 kilos, operando con valores de US$ 5,90 a US$ 6,00 por kilo carcasa para lotes buenos y especiales. Para la industria exportadora las cotizaciones son más moderadas, de US$ 5,80 a US$ 5,85 por kilo.
