La venta de terneros continúa avanzando en el país y supera las 33 mil cabezas en los remates por pantalla desde enero hasta el momento. Hasta mediados de abril el volumen es levemente superior al año pasado en igual período. En tanto que, si se suman las terneras y los lotes mixtos, el volumen comercializado se acerca a las 52.000 cabezas.
Lo claramente visible es el aumento del valor promedio al kilo respecto al año pasado, así como también el peso promedio respecto a lo comercializado el año pasado, tanto en machos como en hembras, rondando la diferencia en el eje de los 30 kilos.
En lo que transcurre del año, se han comercializado en las principales pantallas 33.827 terneros a un promedio de US$ 2,64 al kilo o US$ 502 al bulto, registrando una suba del 8% en el precio medio por kilo y 33% por animal. La cantidad de animales vendidos también registró un incremento del 8% respecto al año pasado. En promedio los terneros están pesando 190 kilos, lo que significa un aumento anual del 24%. El precio máximo se registró en un lote de 110 kilos en el departamento de Cerro Largo, ganado 100% Aberdeen Angus, que cotizó a US$ 3,45.
Cambian los pesos
Hay un cambio notorio en el peso de los animales. Los terneros de menos de 140 kilos representaban el 36% en 2023 y este año son el 4%, en tanto que los de más de 210 kilos suman el 23% en 2024 y eran el 3% el año pasado.
Si se analizan los valores por rango de kilajes, los terneros de menos de 140 kilos promedian US$ 3,04 al kilo o US$ 394 al bulto. En este rango se vendieron este año 1.273 cabezas, mientras que en 2023 fueron 11.319. Por su parte los precios varían un 17% al kilo y 22% al bulto. Entre los 141 y 210 kilos, el máximo es de US$ 3,22 para un lote de 154 kilos en San José, mayoría Aberdeen Angus. Se vendieron 24.589 terneros dentro de este rango de pesos (28% más), con un promedio de US$ 2,72 al kilo (+13%) o US$ 489 al bulto (+21%).
Entre los 211 y 280 kilos, el máximo es de US$ 2,85 para un lote de 215 kilos en el departamento de Durazno. El promedio en este rango de kilajes es de US$ 2,42 al kilo y US$ 560 al bulto. En este rango se vendieron este año 7.885 cabezas, frente a las 785 del año pasado, con un valor al kilo que subió 10% y al bulto 12%.
Por su parte, los terneros de más de 281 kilos cotizan en promedio a US$ 2,37 al kilo y US$ 674 al bulto, con un máximo de US$ 2,365 que se registró para un lote de terneros Red Angus que pesaron 285 kilos, comercializados en Salto. Esta categoría desciende un 18% en volumen respecto a 2023, pero con un 15% de suba al kilo y 11% al bulto.
Las terneras
En el caso de las hembras se han vendido 11.839 cabezas, un 18% menos que en 2023. El promedio es de US$ 2,27 al kilo, subiendo un 5% y al bulto cotizaron a US$ 410 subiendo un 28%. En promedio las terneras este año pesaron 180 kilos, 22% más pesadas. Por su parte, los lotes mixtos de terneros y terneras sumaron, hasta el momento, 6.248 cabezas a un valor promedio de US$ 2,34 al kilo y US$ 401 al bulto, con un promedio de 171 kilos.
En las terneras el precio máximo fue para un lote de 120 kilos promedio en San José, comercializadas a US$ 3,18. Por su parte, el promedio para las terneras por debajo de los 140 kilos fue de US$ 2,61 y US$ 339 al bulto. En esta categoría se vendieron 972 cabezas, un 85% menos que el año pasado, con subas del 15% y 22% en los valores al kilo y al bulto respectivamente.
En las terneras de 141 a 210 kilos, se comercializaron 8.684 cabezas, 21% más que el año pasado. El promedio es de US$ 2,29 al kilo (+9%) y US$ 399 al bulto (+16%), con un máximo de US$ 2,75 para un lote de 161 kilos en el departamento de Rocha.
Las terneras entre 211 y 280 kilos registraron un máximo de US$ 2,80 para un lote de 215 kilos en el departamento de Durazno, ganado Red Angus. El promedio del rango fue de US$ 2,13 al kilo o US$ 484 al bulto. En total se vendieron 2.183 cabezas en este rango de kilos, frente a las 734 del año pasado, con subas del 7% y 5%, en los valores al kilo y al bulto respectivamente.
