La faena de vacunos volvió a ser elevada la semana pasada, con un peso relativo grande de la categoría de novillos, típico de cuando se está en plena producción para la ventana de cuota europea 481, de animales terminados en corrales de engorde.
INAC informó que en la semana al 1 de febrero se procesaron 53.279 vacunos, cerca de mil menos que en la anterior, pero más de 3 mil por encima de la misma semana de 2024. El crecimiento se dio fundamentalmente en los novillos.
Se faenaron 28.880 animales de esta categoría, un aumento semanal de casi 4 mil cabezas y la cantidad más alta en dos años, desde principios de febrero de 2023. Los novillos fueron 54% de la faena, la mayor proporción desde fines de octubre, cuando se trabajaba en la anterior ventana 481. Las vacas y vaquillonas cayeron en 2.300 cabezas cada una a 17.537 y 6.187 y fueron las responsables de la contracción de la actividad respecto a la semana anterior.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.646), Marfrig-Tacuarembó 5.503) y Minerva-Pulsa (4.816). Marfrig faenó 14.295 vacunos en la semana, Minerva 13.192 y la familia Urgal 8.322.
En enero se faenaron 207.057 vacunos, con un crecimiento anual de más de 11 mil cabezas. De esta manera, quedó atrás la tendencia descendente en el ritmo de actividad industrial que se extendió desde agosto hasta diciembre.
Ovinos
La faena de ovinos fue la más alta de las últimas tres semanas. INAC informó que en la semana al 1 de febrero se faenaron 20.442 ovinos, cerca de 5 mil más que en la semana anterior, aunque 11% inferior a la misma semana del año pasado. Los corderos fueron la principal categoría con 8.505 y un consistente aumento semanal de 3.448 cabezas. Las plantas más activas fueron Frigocerro (7.376), Las Piedras (5.230) y San Jacinto (4.552).
