El novillo gordo con destino a faena mantuvo su cotización promedio en US$ 3,62 por kg carcasa en la semana cerrada al 6 de abril. Por su parte, la referencia para la vaca gorda ganó 2 cents a U$S 3,29 kg carcasa, mientras que la vaquillona se afirmó 1 cent a US$ 3,50 por kg a la carne. “Demanda que continúa proponiendo ajuste de valores, frente a una oferta pretenciosa; mercado estable”, dijo la ACG en su comentario de este lunes. Los novillos especiales de exportación promediaron US$ 3,68 durante la última semana (+ 1 cent).
En tanto, en la reposición, se observó un “mercado con buena demanda en todas las categorías”, con un índice flaco/gordo que llegó a 1,40, es decir, la reposición quedó un 40% por encima de la hacienda. Los terneros de 141-180 kg se valorizaron 3 cents en la última semana a US$ 2,71 por kg en pie, y los de más de 180 kg treparon 5 cents a US$ 2,66. La vaca de invernada por su lado se mantuvo estable en US$ 1,53 por kg en pie, mientras que la ternera subió 3 cents a US$ 2,24.
Finalmente, con un “buen nivel de demanda”, los corderos con destino a faena subieron 2 cents la última semana a US$ 3,40 por kg carcasa, los borregos 5 cents a US$ 3,35 y las ovejas 1 cent a US$ 2,65 por kg a la carne en todos los casos, según la ACG.
