“El mercado cierra la semana muy demandado y con muy poca oferta. La realidad es que hoy no hay oferta porque no hay comida para preparar esos ganados especiales. Eso es lo que está explicando la firmeza de los precios”, dijo a Informe Tardáguila Enrique Bonner, director de La Consignataria SRL. El operador manejó un rango de valores de US$ 3,90-4,00 por kg carcasa por los mejores novillos, de US$ 3,70-3,80 para las vacas, y de US$ 3,80-3,90 para las vaquillonas. “La próxima semana se va a notar aún más el faltante de ganado ya que estará quedando de lado el suministro de animales de corral para la cuota”, advirtió.
En el caso de la reposición, el intermediario indicó que prácticamente es un “calco del gordo” con una mayor demanda que oferta. “Esto está explicando la firmeza en los valores que hemos visto en los últimos días”, señaló. Bonner destacó una mayor avidez por las vacas de invernada, vaquillonas, y también por novillos para corral (no cuota). Esos animales, sobre un eje de 400 kg, se están comercializando a unos US$ 1,95 por kg en pie. “El mercado está muy activo. Cualquier lote que ofrezcas a precios razonables se coloca con fluidez”, aseguró.
El operador destacó también la actividad de la exportación en pie, con negocios cerrados de terneros enteros entre 180-200 kg sobre un eje de US$ 2,60. Asimismo, los acopiadores también están pidiendo vientres definidos (Angus y Hereford) con preñez de 1 a 5 meses como máximo.
