“Con buen nivel de actividad explicado mayoritariamente por la faena de corral de las diferentes categorías” y con una “demanda bien posicionada”, se registró un “nuevo ajuste de valores” para la hacienda, dijo la ACG tras su reunión de precios de este lunes.
Los intermediarios fijaron una referencia promedio de US$ 5,14 por kg para el novillo (-7 cents) en la semana al 8 de noviembre, de US$ 4,80 por kg para la vaca gorda (-10 cents), y de US$ 5,00 por kg para la vaquillona (-10 cents).
Respecto al pico de precios alcanzado a mediados de octubre en lo que va del año, el novillo ha perdido 34 centavos (-6%).
En tanto, por el lado de la reposición, se apreció una “demanda activa con leve ajuste de valores, consecuencia de una buena primavera y rodeos con más kilos”, según la ACG. Los intermediarios fijaron una referencia promedio de US$ 3,28 por kg en pie para el ternero (-6 cents), de US$ 3,08 para la ternera (-6 cents), y de US$ 2,14 para la vaca de invernada (-7 cents).
Máximo desde mediados de mayo en la faena de vacunos
Finalmente, en ovinos, “con buena oferta y precios firmes”, las entradas se hicieron “más largas”. El mercado mantuvo su senda de apreciación, con una referencia promedio de US$ 5,69 por kg carcasa para los corderos (+6 cents), de US$ 4,85 para los capones (+5 cents), y de US$ 4,77 por kg para las ovejas (+4 cents).
