Los precios del ganado vacuno en Turquía comenzaron 2025 con un fuerte impulso al alza debido a la escasez de oferta doméstica, lo que también hizo que la demanda para participar en la compra de ganado importado este año haya superado con holgura la cantidad que el gobierno anunció se importará este año.
Los novillos de 200-250 kilos promediaron 85.500 liras turcas en la semana que comenzó el 20 de enero. Con la cotización actual de la moneda turca, el precio por cabeza es de US$ 2.393, con un valor medio por kilo de US$ 10,64. El precio de los terneros de 3-6 meses promedió US$ 1.571 en la misma semana.
Los altísimos precios del ganado en Turquía hicieron subir fuertemente la demanda por animales importados. La cuota determinada por el gobierno turco para este año fue elevada a 520 mil cabezas de ganado para engorde, pero, a pesar del aumento, la demanda superó ampliamente esa cantidad. En total, se presentaron 8.644 pedidos de explotaciones ganaderas para participar de la importación de hacienda. El gobierno debió limitar 60% las cantidades solicitadas debido a que superaron ampliamente la cuota prevista para este año.
El gobierno anunció además que distribuirá 40 mil animales importados previo al Ramadán (que comienza en la tarde del 28 de febrero) con el objetivo de presionar a la baja los precios de la carne vacuna en el momento de mayor demanda.
Los precios de los animales de cría también están por las nubes. De acuerdo con la información de la Unión de Criadores de Ganado Vacuno de Bursa, en la semana del 20 de enero las vaquillonas se pagaban a un valor medio equivalente a US$ 2.800 por cabeza y las vaquillonas preñadas a US$ 3.800.
