Desde Shanghái, China
En plena etapa de puesta en marcha de la planta de Florida, Pablo Avero, uno de los principales de Abasto Saturno, destacó en la feria SIAL de Shanghái que la empresa está avanzando en los pasos previstos para consolidarse como exportador, mientras aguarda la habilitación de China y comienza a abrir mercados en otros destinos.
“Es la primera feria que nos toca venir desde que empezamos a operar la planta, así que estamos con nerviosismo, pero también con muchas ganas de explorar nuevos rumbos”, comentó Avero en diálogo con Informe Tardáguila y WBR.
La planta fue inaugurada en marzo y comenzó operando bajo la razón social Halmond, propietaria del establecimiento. Sin embargo, en las últimas semanas culminó el proceso para pasar toda la operativa a nombre de Abasto Saturno, firma con la que el grupo proyecta desarrollar el negocio exportador.
“La semana pasada empezamos a faenar a nombre de Saturno y ya solicitamos al Ministerio que comunique a todos los destinos para actualizar las habilitaciones”, explicó.
Según indicó, la expectativa es comenzar a producir para China en junio. “La semana pasada presentamos todos los papeles y el checklist con las aprobaciones del ministerio. Ahora quedó todo en cancha de China”, señaló. Las habilitaciones solicitadas abarcan carne con y sin hueso, menudencias y subproductos, aunque la planta todavía no cuenta con habilitación para mondongo.
Avero reconoció que el contexto de oferta ganadera sigue siendo muy ajustado en Uruguay, pero aseguró que la empresa viene logrando abastecerse sin mayores dificultades. “La primera etapa era estabilizarnos en 500 o 600 cabezas semanales y eso lo venimos cumpliendo bien”, afirmó.
El siguiente objetivo será duplicar el volumen de actividad. “Ahora empezamos a trabajar en la segunda etapa, que es llegar a las 1.000 cabezas semanales, ya integrando exportación”, adelantó.
Mientras aguardan por China, la empresa también trabaja para acceder al mercado europeo. “Esta semana estuvo la visita de Europa en Uruguay y esperamos que en los próximos días quede formalmente dada de alta la habilitación para Abasto Saturno”, indicó.
Por el momento, la operativa está enfocada casi exclusivamente en el mercado interno, con fuerte presencia de vaquillonas y novillos livianos. “Es lo que hoy demanda el abasto y lo que estamos precisando para esta etapa”, concluyó.
