En mercado de hacienda “sostiene su tendencia alcista, firme, y con entradas cortas”, comentó a Informe Tardáguila, Javier Soria, director de Soria Negocios Rurales. El consignatario aseguró que hay “mucha fluidez” en la demanda, aunque con “pocos ganados bien terminados”. “La vaca carnicera bien terminada llega a los US$ 4 por kg carcasa con algún centavo más en lotes puntuales”, indicó.
En el caso del ganado Holando, el operador manejó una referencia de US$ 3,60-3,70 para la vaca gorda y un piso de US$ 3-3,10 para la manufactura baja de conserva. En el caso del novillo, los animales pesados de punta se negocian sobre un eje de US$ 4,30-4,40 por kg a la carne, según Soria.
Respecto al mercado de reposición, consideró que “le está costando un poco afianzarse a la demanda”, pese a que llegaron las lluvias a varias zonas del país. “Todavía está faltando que esos verdeos aparezcan y estén a full para que se consolide un poco esa demanda”, señaló.
