Joaquín González sostuvo que la oferta está retraída frente a referencias de US$/kg 5,60 para el novillo y valores que llegaron a US$/kg 5,20 para la vaca. El buen nivel de pasto permite a muchos productores esperar y, a su juicio, el mercado podría encontrar un punto de equilibrio por encima de las actuales propuestas industriales.
El mercado de ganado gordo atraviesa una etapa de “tensa calma”, con una industria frigorífica que propone una “corrección importante” de los precios y productores que, en buena parte de las zonas con buena disponibilidad forrajera, no tienen necesidad de convalidarla. Así describió la situación Joaquín González, director de Joaquín González Negocios Rurales, quien entiende que serán necesarias algunas semanas para que el mercado encuentre nuevas referencias.
“Todos ya sabemos más o menos qué es lo que va a pasar”, sostuvo el consignatario en diálogo con Informe Tardáguila. Según explicó, la industria llegó a proponer US$/kg 5,20 por las vacas y se manejaron referencias de US$/kg 5,60 para el novillo. Sin embargo, aseguró que a esos niveles la respuesta mayoritaria de los productores es negativa.
“Quizás no volvemos a los mismos valores que teníamos hace 15 días atrás, pero un consenso sería el camino del medio”, consideró.
González entiende que la industria está en su derecho de intentar recomponer sus márgenes si la ecuación se deterioró, pero advirtió sobre el impacto que generan las correcciones muy abruptas. Recordó episodios anteriores en los que las plantas plantearon que no podían superar determinados valores y, pocas semanas después, el mercado terminó sensiblemente por encima.
A su juicio, esos movimientos terminan por incrementar la “desconfianza” que ya existe entre productores e industria.
González acotó que, dentro de la corrección general del mercado, a principios de semana cerró negocios de vacas para industria con plantas que necesitaban completar su faena con un ajuste no tan marcado. En esa categoría, la baja fue sensiblemente menor a la planteada para el ganado gordo: el valor pasó de US$/kg 5,30 a US$/kg 5,10.
Los corrales miran de cerca el ajuste
Los corrales también participan de este nuevo escenario. González señaló que varios están alineados con las propuestas de la industria frigorífica, aunque al mismo tiempo siguen de cerca la presencia de la exportación en pie, que está comprando algunos novillos formados. Esa demanda agrega otro elemento a una oferta que continúa limitada.
Para el consignatario, la disponibilidad de forraje será determinante para saber cuánto puede resistir el productor. Aclaró que la situación no es uniforme en todo Uruguay, porque existen zonas que quedaron complicadas por los temporales, pero donde “el pasto reventó” el productor tiene margen para esperar.
En ese contexto, no espera que se consolide la magnitud de la baja inicialmente planteada por las plantas.
“El mercado de reposición se va a empezar a marcar” en Lote 21
La reposición tendrá una referencia importante la próxima semana con el remate de Lote 21 en Expo Prado, que contará con una oferta cercana a 10 mil vacunos. González espera que esa instancia ayude a determinar hasta dónde está dispuesta a llegar la demanda en un mercado donde los vendedores todavía se posicionan por encima de los valores que los compradores pretenden pagar.
“La oferta sigue siendo escasa y está totalmente posicionada por encima de lo que la demanda quiere pagar”, explicó. Por eso considera prematuro anticipar una corrección antes del remate: “Ahí se va a empezar a generar el mercado de reposición”.
Incluso antes de comenzar la promoción de los lotes, aseguró que ya recibe consultas de compradores sobre determinadas categorías y los precios que podrían alcanzar.
Joaquín González Negocios Rurales llegará además a Expo Prado próximo a cumplir su primer año como integrante de Lote 21. El balance, aseguró, es “ampliamente positivo”. El escritorio proyecta aportar entre 600 y 700 vacunos a la próxima subasta y destacó que la pantalla le permitió incorporar clientes que tradicionalmente preferían vender directamente en el campo.
“Pasamos un año entero dejando a todo el mundo conforme”, afirmó González. Reconoció que el período coincidió con un mercado persistentemente alcista y que el verdadero desafío llegará cuando aparezcan escenarios más adversos, pero destacó que Lote 21 amplió las alternativas comerciales del escritorio y le permitió diseñar ventas adaptadas a las necesidades de cada productor.
