Rabobank divulgo su ranking de las principales compañías lácteas del mundo en función de su facturación. La multinacional con origen en suiza Nestlé continúa liderando esa clasificación con ingresos brutos por US$ 24.200 millones en 2018. Sin embargo, el podio del segundo y tercer lugar se intercambió entre las francesas Lactalis (con una industria en Uruguay) y Danone. Lactalis avanzó un escalón y con una facturación de US$ 17.700 millones, relegó a su compatriota Danone al tercer lugar con ingresos por US$ 15.500 millones (ver cuadro).
Según Rabobank, las fusiones y adquisiciones siguieron dominando en ese año debido a la disponibilidad de capital barato. Asimismo, las cooperativas siguen dominando pero se encuentran frente a desafíos significativos. A su vez, las empresas chinas deberán generar alianzas estratégicas con otras para seguir creciendo
Las empresas lácteas se han caracterizado por ser locales, sobre todo las que se dedican a la venta de leche fresca. Sin embargo, la producción de productos de mayor vida útil (polvos, manteca, quesos…) ha abierto las posibilidades de aprovechar las economías de escala vienen orientando a las empresas hacia una modalidad más global. Tendencias disruptivas. Por ejemplo existen fusiones o adquisiciones entre empresas diferentes y figuran en los arreglos contractuales la elaboración de productos que por ejemplo incluyen productos con base vegetal
