La licitación 410 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), la segunda del mes de agosto, con una oferta superior a las 41 mil toneladas, volumen que no se visualizaba desde octubre del año pasado, y con una brecha poco usual entre leche entera y descremada.
En esta oportunidad, ambas leches en polvo y los quesos, registraron subas en las cotizaciones, mientras que la manteca continúa posicionada a la baja.
El promedio ponderado para todos los lácteos, donde mayormente se comercializan productos de Fonterra, cerró en US$ 3.873 por tonelada, registrando una suba del 2,3% en el promedio ponderado. De esta manera sube 95 dólares.
El volumen comercializado en la jornada fue de 41.054 toneladas, una suba de 550 toneladas respecto a la subasta anterior. En el mes de agosto, se comercializaron en la plataforma, un total de 81.558 toneladas, un 53% más de lo propuesto en julio y 11% más que en agosto de 2025.
Leches en polvo
El valor promedio para la leche en polvo entera (LPE) fue de US$ 3.591 por tonelada en esta licitación y marcó una suba del 3% respecto a la venta anterior (US$/ton 108).
Los contratos de LPE a futuro cerraron con aumentos en todas las posiciones, subas del 1,9% a 3,2% entre septiembre y diciembre. Los contratos octubre y noviembre, que son los de mayor volumen comercializado, se posicionaron en US$ 3.586 por tonelada y US$ 3.576 respectivamente, con subas del 3,3% y 2,7%.
Por su lado, la leche en polvo descremada (LPD) cerró en US$ 3.502, US$ 241 más por tonelada frente a la venta anterior (7,6%). Los contratos de septiembre a diciembre registraron ganancias de 8,6% a 7%, mientras que los negocios de octubre (mayor volumen) subieron 7,6%.
La brecha hoy entre la leche en polvo entera y descremada está en un mínimo en varios años.
Manteca y quesos
El valor promedio para la manteca se posicionó en US$ 5.090 por tonelada, con una baja del 2% entre subastas (-US$ 135). Para este producto, todos los contratos entre septiembre y diciembre se posicionaron a la baja entre 1,3% y 2,3% entre ambos extremos.
En los quesos, el cheddar cerró en US$ 3.744 por tonelada, con una suba del 0,6%. Los valores fueron impulsados por un aumento del 4,9% en los contratos de octubre (mayor oferta), en tanto que el resto de los contratos entre septiembre y enero de 2027, marcaron bajas entre 2,3% y 1,8%.
Para el queso mozzarella, el valor promedio registrado fue de US$ 4.234 lo que marcó una suba del 6,1%. Este producto ofertado por Arla y Solarec, cerró con todos los contratos al alza entre octubre y diciembre, con subas del 6,5% y 5,2% respectivamente.
