El mercado brasileño fue en agosto el principal destino de las exportaciones lácteas uruguayas, con casi un tercio de las ventas del mes, y también lidera en el acumulado de 2026.
El precio promedio de la leche cruda pagado al productor en Brasil volvió a subir en julio, según los relevamientos del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea) de la Esalq/USP, difundidos por MilkPoint. En la "media Brasil" líquida, el valor alcanzó R$ 2,8761 por litro (unos US$ 0,56), con un aumento de 4,65% respecto a junio y de 4,96% frente a julio de 2025, en términos reales (los valores fueron deflactados por el IPCA de julio de 2026).
Según el reporte, la buena demanda de leche UHT, los stocks considerados cómodos y un crecimiento más lento de la captación en algunas regiones sostuvieron la competencia por la materia prima.
El índice de captación de leche (ICAP-L) creció 2,38% de junio a julio en la "media Brasil", aunque todavía acumula una caída de 9,3% en el año.
Costos estables, pero con presión a la vista
Del lado de los costos, el Costo Operativo Efectivo (COE) se mantuvo prácticamente estable por segundo mes consecutivo, con una leve baja de 0,31% en la "media Brasil". Si bien el maíz y la harina de soja se encarecieron en julio, los stocks de ración producidos previamente a costos menores limitaron el traslado a los precios de los concentrados.
Sin embargo, la reciente suba de esas materias primas podría elevar los costos de la industria y derivar en una recuperación de los precios de los concentrados durante agosto.
En cuanto a las ventas de derivados, las industrias siguieron enfrentando dificultades para sostener márgenes. Los relevamientos de Cepea, con apoyo de la Organización de las Cooperativas Brasileñas (OCB), muestran que las negociaciones de mozzarella y leche en polvo perdieron ritmo en julio, mientras que la leche UHT se encareció 7,35% frente a junio. Parte de esa lentitud también se asoció a las importaciones.
En el mercado internacional, las compras externas ampliaron la disponibilidad interna. Según datos de Secex, el volumen importado en julio creció 9,01% respecto a junio, totalizando 236,3 millones de litros en equivalente-leche, con un avance de 33,49% frente a julio de 2025.
Las compras externas de leche en polvo y quesos aumentaron 7,54% y 12,7% respectivamente entre junio y julio, lo que reforzó la presión sobre las negociaciones internas.
En ese contexto, la expectativa es que el cierre del tercer trimestre esté marcado por un retroceso en las cotizaciones de la leche cruda, influido por el aumento de la oferta, las importaciones y el comportamiento de los precios de los derivados.
Un mercado clave para Uruguay
El comportamiento del mercado brasileño no es un dato menor para la lechería uruguaya. Según el informe mensual de comercio exterior de Uruguay XXI, Brasil fue en agosto el principal destino individual de las exportaciones lácteas de Uruguay, con 30% de participación (US$ 20 millones), y también lidera el acumulado del año, con 30% del total exportado (US$ 173 millones).
Un eventual repunte de las importaciones brasileñas —sumado a la mayor oferta interna que anticipa el propio Cepea— es, por lo tanto, una señal a seguir de cerca para la colocación de lácteos uruguayos en los próximos meses.
Fuente: MilkPoint
