En la Expo Prado se hizo entrega de la primera certificación a un tambo por su Diseño, Implementación y Operación del Sistema de Gestión de Efluentes. La entrega estuvo a cargo de Juan Daniel Vago, presidente de Inale, junto al ministros de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos y al ministro de Ambiente, Robert Bouvier.
Esta herramienta busca potenciar el cuidado al ambienta, al aportar valor al sector y permitir a los productores conocer el grado de instrumentación de buenas prácticas en su gestión ambiental.
Esta distinción, otorgada por el Inale con el apoyo de ambos ministerios, se caracteriza por dos aspectos que se consideran claves destacar: el primero de ellos por su carácter de voluntaria, como apuesta al compromiso del sector productivo con el desarrollo sostenible. El segundo consiste en el beneficio ambiental que directamente obtendrán los productores como resultado del cumplimiento de los requisitos para acceder a la certificación. Esta certificación puede ser solicitada por todos los productores lecheros del país.
El primer establecimiento reconocido, que se presentó voluntariamente al proceso de certificación, es el tambo “El Escondido” ubicado en el paraje Puntas del San Salvador, Departamento de Soriano, manejado por la productora Anny Blum.
La productora que maneja el tambo junto a su padre, Héctor Blum, valoró la importancia de la certificación y lo fácil que fue hacer el trámite. Destacó que el proceso de auditoria le sirvió para saber si estaba operando bien y qué cosas podía ajustar. Blum sostuvo que lo bueno de tener este sistema es que mejora la sanidad del rodeo aportando valor a su producción y sostenibilidad.
El presidente del Inale destacó la importancia de la producción sostenible en el sector lechero y remarcó como lo ambiental atraviesa todos los objetivos en la Guía para la Formulación del Plan Estratégico para el Desarrollo de la Cadena Láctea elaborado por Inale. Vago dijo que esta certificación es su ejemplo de que se puede manejar exitosamente la tensión entre producción y cuidado del ambiente.
